Fresh Lab. Takayama（フレッシュラボ高山）は、エブリ東山店の一角に生まれた、”より豊かな食卓と一歩先のくらしをみんなでつくる場”をコンセプトにしたラボです。

豊富な調理機器を揃えた大きなキッチンで、
買ったばかりのフレッシュな食材を料理してみんなで食べたり、
料理教室でおばあちゃんの懐かしい味から、
シェフの本格的なレシピまで学ぶことができます。

3Dプリンタやレーザーカッターといったデジタル工作機器を備えた工房では、
毎日使うカトラリーや家具、趣味で使う雑貨をつくったりすることもできます。

新しい知識や技術を取り入れることで、より豊かな食卓と一歩先のくらしを、
高山のみんなでつくりあげていく場です。